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妈妈经常做的这道菜,其实很简单,快来一起学吧_健康
发布日期:2020-06-02 02:38   来源:未知   阅读:

74岁的婆婆隔三岔五吃这菜,面色红润精神气儿十足,初夏最鲜嫩。婆婆今年74岁了,但是和小区里的爷爷奶奶站一起,感觉比他们年轻十多岁,气色红润有光泽不说,人也精神,声音更是洪亮。婆婆平时特别注重饮食健康,注意荤素搭配,天气热起来之后,她经常吃这个。它就是毛豆。

毛豆味道鲜香,口感绵滑,受到不少人的喜爱。毛豆的吃法也很多,煮着吃、清炒,或是煮粥的时候放上一把,都十分美味。今天,我为大家推荐一道“毛豆烧鸡”,开胃又下饭,好吃又营养,大家也来试一试吧!

毛豆烧鸡【孔老师教做菜】

By 孔老师教做菜

配料:

童子鸡 1只 400克、毛豆米 200克、料酒 30克 30克、生抽 30克 30克、 老抽 10克 10克、干辣椒 适量、八角 2个 2个、葱姜蒜 适量

烹饪步骤:

1. 童子鸡洗净,剁成小块。锅中加水,放入20毫升料酒,把剁好的鸡块放入水中焯一下。

2. 捞出鸡块,控水待用。

3. 锅中适量底油烧热,放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、干辣椒爆香。

4. 倒入鸡块煸炒2分钟左右。